喝什么牛奶最有营养 让我们一起来选牛奶

牛奶是众所周知的营养饮料，适合于各个年龄阶段的人群饮用，有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效。所以每天喝一杯牛奶对我们的健康十分有益，但是并不是每个人都可以随便喝不同种类的牛奶，因此我们需要了解一下牛奶的种类以及我们该怎样去选择牛奶。

牛奶的分类：

1、巴氏消毒奶，采用巴氏消毒法灭菌，需全程在4℃～10℃冷藏，较为流行。最大程度的保留牛奶中营养成分。保质期较短的牛奶多为巴氏消毒法消毒的"均质"牛奶，是当今世界上最先进的牛奶消毒方法之一。我们在超市购买的盒装牛奶都属于巴氏消毒奶。

2、常温奶，采用超高温灭菌法，能将有害菌全部杀灭，保质期延长至6～12个月，无须冷藏。但营养物质会受很大损失。

3、还原奶，最常见的就是奶粉了。

4、生鲜牛奶，在许多发达国家，未经杀菌的生鲜牛奶是最受消费者欢迎的，但价格也最为昂贵。新挤出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物质，能够在4℃下保存24～36小时。这种牛奶无需加热，不仅营养丰富，而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分，对儿童的生长很有好处。在我国也有那种天天送货上门的鲜牛奶。

怎样选择牛奶：

1、用鼻子闻

新鲜优质牛奶应有鲜美的乳香味，不应该有酸味、鱼腥味、酸败臭味等奇怪的味道。

2、用嘴尝

正常鲜美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、咸味和苦味4种滋味融合而成的浑然一体，但不应该尝出酸味、咸味、苦味、涩味等味道。

3、用眼睛看

买牛奶的时候看包装是否有胀包，奶液是否是均匀的乳浊液。如发现奶瓶上部出现清液，下层呈豆腐脑沉淀在瓶底，说明奶已经变酸、变质了。

4、搅拌

用搅拌棒将奶汁搅匀，观察奶液是否带有红色、深黄色，有无明显的不溶杂质，有无发粘或者凝块现象，如果有以上现象，说明奶中掺入淀粉等物质。

上面牛奶的分类和选择牛奶的方法大家都记住了吗?觉得自己该喝什么类型的牛奶很重要，然后再购买的过程中按照上面的选购方法进行选择，这样就可以喝到好的牛奶，那样牛奶的营养价值才能得到吸收。好的东西只有在质量安全保证的情况下发挥出它的功效，所以为了我们的健康选择好的牛奶喝是很重要的，那样我们的健康才有保障!