孕妇营养食物推荐孕妇冬季吃什么好

一、孕妇营养食谱到底是什么

1、午餐肉鲜芦笋

食谱原料：午餐肉罐头半盒、芦笋500克，胡萝卜数片，姜片适量，玫瑰露酒、托油、生抽、臼搪、水淀粉、香油、胡椒粉、高汤各适量。

制作方法：

（1）午餐肉罐头切适于入口的小片备用。芦笋洗净，汆水，冲凉后，沥干水分。

（2）锅内放入高汤煮沸，放入芦笋煮熟，排放碟上。

（3）另起锅放油烧热，放入姜片爆香，再加入胡萝卜片、午餐肉，然后加入玫瑰露酒、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉煮滚后，用水淀粉勾薄芡，淋在芦笋上，淋少许香油即可。

健康提示：芦笋含丰富的叶酸、蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素，是孕期的理想食物。怀孕期间，由于激素分泌产生变化，很容易引致便秘，多吃芦笋还可有效缓解便秘症状。

2、什锦蛋炒饭

食谱原料：米饭2-3人份，鸡蛋2个，香葱适量，胡萝卜小半根，青椒半个，芹菜适量，豆腐干4小块，玉米粒适量，盐、胡椒粉各适量

制作方法

（1）剩米饭，这里有3人份，想吃炒饭用新蒸的米饭也没啥不可以的，只是最好提前些时间蒸出来放凉，饭也要蒸的硬一点；

（2）配菜随意准备吧，蔬菜，鸡蛋，豆制品，肉类…都可以，这里有青椒，芹菜，胡萝卜，豆腐干，香葱，鸡蛋；

（3）把所有材料切成小丁，胡萝卜和芹菜可以提前焯一下水，也可省去这步直接炒；

（4）取个大容器，打入两个鸡蛋，打散后倒入米饭，搅拌均匀，使每一粒米都裹上一层蛋液；

（5）炒锅置火上，倒入少许油，烧热后倒入浸过蛋液的米饭，中小火不停的翻炒，直至米粒松散开来，粒粒金黄，然后倒入除香葱外的所有配菜，继续翻炒均匀，加盐和胡椒粉调味，最后临出锅前放入香葱末，拌炒均匀后即可盛出，装盘后还可以再煎个太阳蛋做装饰。

健康提示：鸡蛋所含的营养成分全面而均衡。人体所需要的7大营养素除了纤维素之外，其余的鸡蛋中全有。它的营养几乎完全可以被身体利用，是孕妇理想的食品。

胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。

二、孕妇冬季御寒食物

1、莴笋鸡片

原料：鸡胸脯肉300克，莴笋150克，鸡蛋1个，菠萝100克，红、绿椒片各50克。葱花1/2大匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，料酒1大匙，淀粉1/2大匙，植物油500克。

制法：

（1）将鸡胸脯肉洗净，切成片，加入蛋液、淀粉拌匀上浆；莴笋去皮、洗净，切菱形片；菠萝切片，分别用沸水烫-下，捞出备用。

（2）锅中加入植物油烧热，下入鸡片滑散，捞出沥油待用。

（3）锅中放入底油烧热，下入葱花及红、绿椒片炒香，再放入所有原料翻炒片刻，然后加入调料拌炒均匀，最后用淀粉勾芡，出锅盛盘即可。

2、干贝芙蓉

原料：水发干贝l50克，鸡蛋3个，鲜牛奶100克，胡萝卜、葱、姜片、精盐、味精、绍酒、高汤各适量。

制法：

（1）水发干贝盛于碗中，加入葱、姜片、绍酒、清水，上笼旺火蒸30分钟取出，拣去葱、姜；胡萝卜切花片。

（2）鸡蛋打散，加精盐、味精、牛奶调匀，倒入汤碗，上笼屉中火蒸5分钟取出，铺入干贝、胡萝卜片，再上笼屉蒸2分钟取出。

（3）锅置旺火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、绍酒调匀，淋于芙蓉干贝上即成。

3、香菇瘦肉

原料：香菇5朵、瘦肉300克、粉丝2把、菜花1/4棵、鸡蛋1个、姜片3片、香菜1棵，盐2茶匙、胡椒粉少许。

制法：

（1）香菇泡软、切小块；瘦肉切厚片；粉丝泡软；菜花切小朵；香菜切花。

（2）香菇与姜片煮至味道溢出；再放入其余材料，以小火煮8分钟；最后加入调味料即可。

三、孕妇营养补充原则

1、DHA。

怀平平期间看了很多书，最超值的一本是《胎儿大脑促进方案》（刘泽伦主编，第二军医大学出版社），这是中国优生优育协会推荐读本。我注意到里面重要的一条是孕妇要补充足够的DHA。DHA对大脑和视网膜神经细胞的增长和成熟有直接关系。

我孕期最主要的营养是补充DHA。平安出生后纯母乳阶段我也坚持服用，等宝贝满三个月才开始直接给他们吃。现在小哥俩非常喜欢DHA的味道（腥腥的很难吃），每天1-2粒（有时间隔天），像糖豆一样嚼着吃。DHA最好和富含蛋白质的食物一起服用，更易吸收，例如豆浆、牛奶。

2、每天早晨半个海参（大海参半个，小海参一个）。

海参可以提高免疫力，富含人体所需的多种微量元素和氨基酸。早上空腹吃海参吸收最好。可以切碎打在鸡蛋里做鸡蛋羹、或者做肉末海参、或者切一点黄瓜丝打蛋花做汤。我听说最牛的吃法是海参沾蜂蜜或白糖，没胆量尝试。不建议吃鲜海参，一是口感太硬，二是营养不易吸收。我们家都是买干海参，我妈自己发，也可以放在海参专卖店发。如果是日常保健吃海参，一般入九开始吃，一个冬天吃九九八十一天即可。

3、鲍鱼。

差不多每天一只。纯属个人喜好，我喜欢鲍鱼的口感。就像我表弟说的，吃花生米和开心果在营养成分上没有很大区别。吃鲍鱼或吃牡蛎应该也是差不多的效果。野生鲍鱼和养殖鲍鱼很好区分，看外壳，外壳比较光滑是养殖的，生长期短。外壳粗糙的是野生的，我小时候吃鲍鱼都是野生的，现在已经很少。

四、孕妇营养的误区说明

1，孕期营养从孕后开始

传统的观念认为受孕后要注意饮食健康，优生优育要从胚胎抓起，诸如适当参加一些活动，避免不良生活因素的干扰，进行胎教，注意科学饮食，为胎儿发育提供足够的营养素等。

然而，营养专家认为，上述这些准备应当再向前推移到孕前三个月至半年，尤其是在营养方面，丈夫有良好的营养状况，才能产生足够数量和质量的精子。妻子有良好的营养状况，才有可能提供一个胎儿发育成长的优良环境，同时为孕后自身机体代谢和消耗，胎儿生长发育需要，以及为产后哺乳做好储备。

2、孩子智力是天生的，补任何营养也不能让孩子更聪明

虽然目前的科学研究还没有达到通过改变基因来实现使人更聪明，但是，从孕前开始改善营养和环境是能够在一定程度上使父母双方优良的基因朝更加有利的方向发展的。所以，人的智商是能够通过补充胎儿营养来提高的。

胎儿期充足的营养能够保证胎儿脑细胞数量的增殖，脑细胞突触延长，使胎儿脑神经细胞之间的联系加强，信息传递更迅速，大脑功能增强、记忆力增强，使出生后的宝宝更加聪明。

3、盲目迷信进口食品、营养品，甚至是药品

培育一个健康、聪明、强壮的胎婴儿，离不开充足合理的营养供给，但是现在很多孕产妇盲目选择进口的营养品是有误区的。

国外孕产妇营养品的配方是以其民族的体质为蓝本配制的，和我国孕产妇日常饮食习惯、营养基础、体质都不相吻合。盲目服用进口营养品，导致孕产妇某些营养素摄入过量危害孕产妇和胎婴儿健康，某些营养素却无法摄入充足影响胎婴儿发育。