三步看懂100%果汁饮品提高记忆力护眼早餐吃鸡蛋好处多

一、如何看懂100%果汁饮品

真相一：看配料

小编来到超市，整整两大排的货架都是果汁类饮品，一边是国产品牌，一边则是进口品牌，但不论是国产的还是进口的，朝向消费者那一面的肯定都是大大的“100%葡萄汁”、“100%橙汁”“100%……吧啦吧啦”即便看不懂那一堆外文，100%赫然入目。仔细翻看配料表，水（纯净水）、浓缩果汁的字样仅占侧面包装的十分之一不到，其他内容就是营养成分表、生产厂家以及各种须知了，可见，真正能解释这瓶果汁真相的，就是这7-10字。

以汇源、大湖等为代表的一系列100%果汁饮品还有另外一个真正的名字，就是“复原果汁”也叫浓缩还原果汁。所谓复原果汁，就是将水果原汁蒸发掉一定比例的天然水分制成浓缩汁，再和水制成果汁，与鲜榨果汁有着本质的区别。

与复原果汁对应的就是鲜榨果汁了，也叫非复原果汁或非浓缩还原果汁，随着果汁高端市场的不断扩大，真正的非复原果汁饮品，也就是NFC果汁，越来越得到消费者的青睐，这类果汁是直接将水果榨汁后进行巴氏杀菌，在低温环境中加工而成，不加水、不加糖，也没有食品添加剂，其味道及营养价值远高于复原果汁。

类别配料表其他NFC（非复原果汁或非浓缩还原果汁）100%鲜榨果汁保质期30天以内，冷藏保存复原果汁（浓缩还原果汁）水（纯净水）、浓缩果汁（橙汁、梨汁、葡萄汁等）保质期12个月，常温保存果汁饮料（果汁含量不少于10%）水、果葡糖浆、白砂糖、浓缩果汁、食品添加剂、食用香精等保质期9-12个月，常温保存

真相二：看包装

还有一个快速分辨复原果汁的办法，就是看包装。一般的复原果汁类饮品，由于其生产工艺，一般采用康美包或利乐包包装（纸盒装较多），无需冷链运输，常温避光保存，保质期12个月，一般商超的普通货架上摆放的均为此类产品。而NFC果汁通常采用PET瓶包装，部分玻璃瓶装，需冷链运输和冷藏保存，其保质期一般不超过30天。

不过，小编在冷藏柜中发现了复原果汁，保质期也是30天以内，这就需要消费者以配料表为标准了。

　真相三：看价格

之所以复原果汁能占据果汁市场的大半壁江山，主要原因还是其价格低廉，国产汇源果汁1L装永辉超市价格14.9元，纯进口类复原果汁1L装的价格也不会超过30元，大部分与国产价格接近。NFC类果汁饮品，规格多为300ml，以汲自然橙汁为例，单瓶价格18.8元，如此对比即可看出，大部分宣称100%的果汁类饮品怎么可能是鲜榨果汁呢？

还有一类果汁饮品，亦可称为果汁饮料，就是果汁含量不低于10%，有含气和不含气的，一般会添加白砂糖、食品添加剂、食用香精等，市场上较为多见的就是果粒橙、果缤纷、农夫果园（30%混合果蔬）、茹梦等，虽然这些饮料的口感都不错，但是，你懂的，小编绝对不推荐女性和孩子饮用。

二、提高记忆力护眼早餐吃鸡蛋好处多有哪些

补充优质蛋白质

蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

增加饱腹感

鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。

有助减肥

早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。

提高记忆力

鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。

　保护视力

蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。

三、鸡蛋要如何吃最有营养

很多人都不知道鸡蛋怎么吃最营养，其实鸡蛋最营养的烹饪方法就是水煮。此外吃完鸡蛋后最好不要立马吃糖、柿子及豆浆。

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。

注意

1、茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。

2、吃完鸡蛋后不要立即吃糖

鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。

3、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子

吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1-2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。

3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆

每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白？，它与蛋清中的卵鬆蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

提醒：鸡蛋虽然好处多多，白领们如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，每天两个比较适宜。

四、橘子皮其他的健康功效

1、降低血压和胆固醇

橘子皮和它上面的那层白丝（橘络）含有大量的橘皮苷，这种黄酮类化合物具有降低血压和胆固醇的作用。加拿大的营养学家发现：橘子皮中含有的多甲氧基黄酮（PMFs）对降低胆固醇的功效相当于处方药。

　2、抗过敏

橘子皮中含有的某些物质能阻止组胺释放。组胺是一种会引起过敏反应的化学物质。因此，过敏症患者适量食用橘子皮能防止打喷嚏和流鼻涕。

　3、抗炎

药理学检测结果显示：橘子皮与吲哚美辛这种抗炎药具有相似的抗炎性能。

　4、改善口腔健康

食用橘子皮能美白牙齿，降低牙齿对冷热酸甜等外来刺激的敏感性。它还能作为一种天然的口气清新剂。