什么食物可以御寒 哪些食物能御寒

一、老人冬季御寒就吃4种食物

冬季御寒的食物：韭菜

韭菜性温，有补肾助阳、温中开胃的功效，也是很好的御寒食物。推荐食谱：韭菜炒鸡蛋。韭菜200g，鸡蛋3个，盐、植物园适量，将韭菜洗干净后切断，鸡蛋打在碗里，加盐搅拌均匀。平底锅下油烧热，加入蛋液，炒熟后盛出备用。锅中再倒油，下韭菜翻炒，快熟的时候加盐、倒入鸡蛋拌匀即可。

　冬季御寒的食物：糯米

糯米即“江米”，营养丰富，性甘平，能温暖脾胃，补益中气，是冬季很好的御寒、温补食物，可用来煮糯米饭、煮粥等。

　冬季御寒的食物：桂圆

桂圆，性温，属于温热性的食物，有补气血、安神、益心脾的功效，冬天适量的多吃，也可起到御寒的作用。

冬季御寒的食物：核桃

核桃，性温，入肾、肺、大肠经，有健脑、补虚强体、润肠通便、防癌抗癌等功效，同样也是不错的冬季御寒食物哦。

二、可暖身御寒的简单菜式

多吃胡萝卜

适合长期作息不规律、缺乏运动以及心肺功能不好的人，也是爱怕冷人群。对于他们来说，解决怕冷问题比较难办，因为这些人怕冷的主要原因是脏器功能不调或是代谢不畅，天生体质虚弱者、有慢性胃病的人，还有脏器功能衰退的老年人这种寒症最多见。对于这种情况下的怕冷人群，建议常喝胡萝卜洋葱汤。因为胡萝卜能够增强体力及免疫力，激活内脏功能和血液运行，从而达到暖身、调理内脏、滋养的功效。而洋葱不但可以降血脂，防治动脉硬化，还有显着杀菌作用，同样能增强抵抗力。

具体做法：把胡萝卜及洋葱清洗切片泡一会儿，用橄榄油把洋葱炒成透明状后，再加入胡萝卜继续煸炒。加入高汤煮沸，再加少许调味盐等。每天午饭或者是晚饭时喝200毫升，长期坚持，就会改善怕冷的情况。

适宜人群：心肺功能不好的人

多吃北豆腐和血豆腐

要是你除了手脚冰凉，身上其他地方也不那么暖和，可能是营养不平衡类型的寒症。经常减肥、偏食的女孩子和正值中年女性，最容易维生素摄入不全面，而维生素B2又是平衡人体耗氧量的重要物质。所以，属于这种怕冷的人群，又不想吃胖自己来抗寒，可以多吃一点北豆腐烧白菜。北豆腐里含有丰富的维生素B2，可减少平时工作、活动时体内热量的快速散失，不但有助于保持能量，还能帮您提高耐寒能力。

具体做法：制作热乎乎北豆腐烧白菜，最好选用新鲜的小白菜。小白菜洗净、滤水后剁碎，豆腐切碎，备用;姜丝放入油锅内爆出香味，然后放入小白菜，加适量盐炒至变色后，再加入豆腐，翻炒均匀;大概一分钟后，可以加入适量的水或是豆浆，开锅后两分钟关火，再淋上少许香油即成。

北豆腐及血豆腐一起做成红白豆腐，也是暖身的好菜式。因为血豆腐对于贫血型寒症(除了怕冷，还有脸色差、易疲劳等表现)的人来说，特别可起到补铁补血、加强血液营养的作用，从而达到暖身的效果。红白豆腐做法特别简单，就是把北豆腐和血豆腐切成条，一起炒熟，调味即成。

适宜人群：减肥和偏食的人

豆豉南瓜

玉米、玉米、南瓜、黄椒等黄色蔬菜中含有丰富维生素A，可起到补中益气、促进人体代谢循环、增强耐寒能力的作用。特别适合工作压力大、生活不规律导致的神经失调、末梢血液循环不良类型(还可能伴有焦躁、失眠、头痛等症状)的寒症人群。要是您属于这种类型的怕冷情况，建议每周吃两顿豆豉南瓜。因为这款菜味道丰富，并配合辣椒调味，可让保暖效果更好哦。

具体做法：用半个小型黑皮南瓜(约1200克)，去皮，切成四方块，加入盐和一杯清水，烧至熟软入味;然后热锅加油，加入豆豉和蒜末、酱油、红辣椒、糖和少许清水，翻炒出香味后加入水淀粉，关火备用。将炒好的南瓜盛入盘子，淋上炒香的豆豉即成。

适宜人群：适合工作压力大、精神紧张之人

三、女人冬季御寒小妙招

一、加强体育锻炼

尤其是久坐或久立的人，必须重视工间操，多做手足和腰部的活动，以加强血液循环。

二、注意饮食

多吃一些性属温热的食品，以提高机体耐寒力。常见的温热食物有：牛、羊、狗、鸡肉，大蒜、辣椒、生姜、圆葱、山药、桂圆等。

三、菜谱推荐

1、姜丝爆羊肉

羊肉切薄片。生姜切细丝。

锅内加油少许，起旺火，待油冒清烟时，入花椒、八角，炸出香味，入姜丝略炒，加入羊肉片翻炒，加入盐、味精，出锅时淋麻油即可。

2、大枣枸杞羊肉汤

羊肉切八分大块，在开水锅中氽出血水备用。大枣和枸杞洗净备用。

锅内加水，放入羊肉，葱姜大料同煮。煮半熟时，加入大枣、枸杞和盐，再煮，煮熟即可。如果不喜欢羊肉的膻味，可以与大枣同时加入桔子皮一两片，即可减轻膻味。

3、三香辣椒

红辣椒(根据自己吃辣的程度，选择辣椒品种)，在炉火上烤干至接近焦;花生米，炒熟至酥脆(芝麻也可);大葱在炉火上烤至外层焦糊，剥去外层。

以上三种原料，各自在臼中捣烂，然后再和成一起，加盐和味精，即可。

此菜对于喜欢吃辣又喜欢粗粮的朋友，最是美食----三香辣椒卷入煎饼，大口吃来，最是过瘾，而吃“黄金塔”(窝头)时，把三香辣椒抹如窝头孔内，吃来也是痛快!

以上几款菜式，对于有冷寒症的朋友一定有用，不妨一试。

　四、体寒芳香精油调理妙方

除以上锻炼和食疗的方法外，还可以用精油调理体寒。如黑胡椒、当归、肉桂、茴香、姜、茉莉、天竺葵等精油可以调理宫寒问题，效果非常棒，用柠檬、杜松、迷迭香、葡萄柚等可以调理循环问题，改变末梢循环不良引起的体寒，效果也非常棒。

四、女人体寒吃什么

1、抗寒大计，能量为本。如果感觉肢体冰凉，那在日常饮食中要摄入充足的高能量食物。特别是那些素食者，以及为了减肥而知吃水果和蔬菜的女孩子，平时高能食物摄入少，更应该在秋冬寒冷天气补充能量食物。如果身体偏瘦，人体脂肪少，特别是在肚子饿的时候，自身脂肪能量不足以御寒，会让人更觉手脚冰冷。糖类和脂肪是人体两大基础能量来源物质，含糖量高和脂肪含量高的食物都可以给人体补充能量。糖果、甜食、奶及奶制品、肉类(最好是肥瘦相间的肉类)、巧克力等都属于高能食物。

2、一些女孩子选择吃水果蔬菜来减肥，如果实在是不愿意改变这个方法，那可以选择多吃点甜度高的水果，香蕉、葡萄、甘蔗、木瓜、芒果、甜瓜、枣、菠萝等高糖水果都可以多吃。苹果也是高糖水果，但不宜长期只吃苹果，苹果虽好，但偏食于苹果也会导致营养不平衡的。

3、辛辣等刺激性食物，可以有效刺激帮助人体产生热量，姜、葱、蒜、洋葱、胡椒、花椒、辣椒等都可适量吃一点。天极寒时，可以适当喝点酒。但酒后要注意保暖，且不能喝醉，否则会导致酒后寒。酒本身不能产生多少热量，是酒精导致扩张血管、散发人体原有热能，才给人发热的感觉。因而，酒精作用过去后，很可能会着凉的。

4、人体是靠血液运输营养物质，从而达到能量输送。铁元素在血红蛋白中的作用众所周知，女人由于有大姨妈，流失了大量的血液，因而，很多女人存在不同程度的缺铁性贫血。此外，现代社会生活和工作方式的关系，很多女性缺乏运动，血液运行不流畅。这些因素，都会导致能量输送不足，是造成手脚冰凉的原因之一。因而，这些女孩子最好经常补充富含铁元素的食物，如蛋黄、血旺、动物肝脏、菠菜、紫秋葵、肉类(相比鸡鸭鱼猪肉，牛肉更好)、豆类、芝麻等都可以。

5、很多女人之所以感到手脚冰凉，是因为气血虚寒。气血虚寒则应该少吃寒凉性的食物，多吃温性食物，有益于调补气血。温性食物有很多，如鸡肉、猪肉、韭菜、鳝鱼、桂圆、板栗、刀豆、枣、芥菜、菠菜等。

6、此外，气血虚弱，还需要进补气血才行。多吃滋补气血的食物，如乌鸡蛋、乌鸡肉、龟鳖、牛肉、羊肉、驴肉、狗肉、阿胶、驴胶等，都可以有效滋补气血。个人推荐乌鸡板栗汤。

7、维生素在人体抗寒中有重要作用，尤其是维生素A和C，维生素A可以增强人体耐寒能力，维生素C可以增强人体对寒冷的适应力。因而，平时要多摄取含维生素丰富的食物，如鱼肝油、动物肝脏、大豆、绿叶蔬菜、禽蛋等。

8、人体寒冷会加快机体氨基酸代谢，氨基酸流失会更进一步加剧寒冷。因而，平时多注意摄取高蛋白食物，也可以食用氨基酸制成品。高蛋白食物很多，如禽蛋、血旺、禽畜肉类、动物肝脏、奶及奶制品、豆及豆制品等。