补钙的汤有哪些如何补钙才科学
四色补钙汤原料：紫菜10克，鸡蛋1个，番茄1个，虾米少许，香油、葱花、盐适量。这款汤营养丰富，味道鲜美，尤其是钙、碘含量非常高，有利于孩子补钙，促进骨骼、牙齿发育。紫菜所含的多糖还能够促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力，保护孩子少生病。做法：番茄切片备用;锅中加适量清水煮开，放入鸡蛋液、紫菜、番茄、虾米再次煮开，加入盐、葱花、香油调味即可。营养价值：这款汤营养丰富，味道鲜美，尤其是钙、碘含量非常高，有利于孩子补钙，促进骨骼、牙齿发育。紫菜所含的多糖还能够促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力，保护孩子少生病。
骨头汤：购买新鲜的猪肩脚骨，去除肌肉和肌腱后，斩成小骨块。将小骨块混合，铺成均匀厚度的正方形。分组后，用家用压力锅和瓦煲烹制骨汤。压力锅装入猪骨，燃气炉上煮沸(气压阀上喷气)l小时。压力锅装入猪骨，燃气炉上煮沸2小时。压力锅装入猪肉，燃气炉上煮沸l小时。瓦煲装入猪骨，燃气炉上煮沸4小时。瓦煲装入猪骨和醋，燃气炉上煮沸4小时。瓦煲装入猪骨和醋，煮沸l小时后，室温放置24小时，添加醋800毫升，燃气炉上煮沸30分钟。压力锅骨汤1小时、压力锅肉汤1小时、瓦煲骨汤4小时组的汤中钙含量都极低，平均钙浓度1—1.2毫克/100毫升，三组间无显著性差异。加人醋烹调的瓦煲醋骨汤中钙含量明显增加，钙浓度达1780士116毫克/100毫升。与其他不加醋的三组汤比较，差异非常显著。常有许多食物可供钙源补充。这里介绍一些富含钙的食品：乳类与乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。
二、吃哪些食物富含钙
钙的来源以奶及奶制品为最好，奶类不但含钙丰富，且吸收率高，是补钙的良好来源。含钙量高、吸收性也好的食物首推乳类。
蛋黄和鱼贝类含钙很高，泥鳅、蚌、螺、虾皮含钙也极高;植物性食物以大豆类制品、硬果类食物(如花生仁、核桃仁);海产品如虾皮、虾、海带、紫菜，带刺骨制成的鱼松、肉松;蔬菜中的金针菜、萝卜、香菇、木耳等钙含量都比较高;动物骨骼如猪骨、鸡骨等钙含量很高，但难溶解于水，所以民间通常用骨头汤来喂婴儿，其实这样做并得不到多少钙质，除非在熬骨头汤时适量加些醋，可使骨头中的钙有少量溶解到骨头汤里，才有些补钙的作用。
一般的粮食如米、面、玉米中钙含量都较少，有些食物如植物性食物、谷类食物中含有过多的植酸和草酸，会使食物中的钙发生沉淀而减少钙的吸收，例如菠菜中草酸过高，把菠菜煮豆腐，反而使豆腐中的钙不能吸收。
粮食、畜禽肉类和水果中钙的含量较少。食物中的钙在体内的吸收率都比较低，如最易消化吸收的牛奶，钙的吸收率也只有50%，其他的含钙食物吸收率更低。可以把小黄鱼制成酥鱼。做法是：把锅烧热，在锅内放入葱、姜铺底，把10公分左右长的小黄鱼排放在上面，加适量醋用慢火炖烂，甚至可以连鱼头、鱼刺都变酥了。这样，整条鱼都变成了可以食用的钙剂。
口服钙片，建议是在吃饭的时候，或者是饭后45分钟，因为这时候胃酸的活动能力是最大的，钙片中的钙质是最容易被吸收的。
还有对于早中晚三个时间段来说，由于人体的肠胃吸收能力不一样，导致了补钙的效果是依次增强的，到了晚上是最强的，所以晚饭后吃钙片吸收能力最强的。当然晚饭也不能很晚，七八点钟为宜。
还要注意的是，钙片中的钙质的吸收是害怕酸类物质的，尤其是含草酸过多的食物，比如：菠菜、辣椒，还有碳酸含量高的饮料等。所以在补钙的时候，尽量少吃或者不吃这类食物。
还有钙片的口服，不要和豆类、奶类制品一起，这是很多人的误区，想当然的认为豆类、奶类里面含钙高，能更大程度的补钙，但是他们与钙片荣誉在胃里凝结成块，不好消化。
对于经常干重活而需要补钙的老年人，由于体内的钙质吸收能力差一些，建议还是加大口服的量，然后晚上好好休息，养足精神。
对于儿童补钙，要减少剂量，还要注意买专门适合儿童的药，不要吃成人的钙片。如果是块状该，要磨成粉加到小孩的食物中。
最后需要注意的是，虽然钙片是补钙的最快方法，但是还是要从日常的饮食生活中补钙(比如经常给小孩晒太阳)，不要依赖钙片，毕竟是药物，是药三分毒。
1：骨头汤。补钙中最大的一个误区就是喝大骨头汤补钙，好多人第一次听到后会打一个大大的问号，这怎么可能呢?印象中都是骨头受伤恢复或者需要补钙的人喝大骨头汤呀，其实大骨头汤营养丰富，但里面大部分都是脂肪，有需要钙质的人多喝只会增肥，几乎没有补钙效果，而大骨头汤的钙质含量和自来水的几乎没啥差别。
2：钙片。最常见的补钙就是给成长发育阶段的孩子补钙，但是往往经过医学检查还是发现缺钙，最直接的原因就是真正摄入钙的量不足，小孩子发育过程不是所有东西都要吃就是补钙，尤其是零食饮料，往往看上去是类似补钙物质，比如乳酸味饮品都是化学物质配置而成，类似的名字误导了好多大人，吃多了反而会导致钙质流失。补钙应该选择真正能补的物质，比如纯牛奶、优质钙片。
3：食补。补钙非常重要的一个选择就是单纯地补钙，还是全面补充微量元素，当然后者更有利于身体吸收，后者的需求也更能全面补充身体所需，这点就在选择补钙物质上显得非常关键，比如单纯地吃钙片和通过吃富含钙食物，后面不单单能补钙质，还能补充其它营养物质，往往后者也更能吸引人的胃口。
4：晒太阳。钙质是补了，但往往忽视吸收这一块，明明吃了好多补钙食物，但是小孩骨骼发育还是不正常，老年人还是会出现骨质疏松症状，这就是没有真正吸收钙质的原因，这其中最大的作用就是维生素D缺失，它是促进身体吸收钙质的催化剂，这种维生素需要在阳光和皮肤的联合作用下才能产生，因此多晒晒太阳也是无形中身体长高的一个原因，也能在一定程度上防止骨质疏松等问题。
补钙时要注意，药物补钙和食物补钙一定要分开，能避免不必要的麻烦，另外选择补钙食物一定要真正搞清楚到底钙质含量如何，而不是盲目听从选择，最关键的是通过吃钙片补钙前一定要就医后按医生指导服用，而不是盲目听信产品。还有就是成年人也是需要补钙的，平常喝杯牛奶，多吃蛋类也是不错的选择。
