怎么吃新鲜无花果 无花果有什么营养

12-09 健康养生 投稿:北梦木兮
怎么吃新鲜无花果 无花果有什么营养

一、新鲜无花果需要剥皮吗

新鲜的无花果的营养价值非常高,所含有的营养成分异常丰富,很多朋友喜欢直接食用新鲜的无花果,认为这样可以完全保留新鲜无花果的营养成分,更好地帮助人体吸收多种营养元素。那么,新鲜无花果要剥皮吗?我们这就来了解一下这个问题吧!

我们知道,大部分在食用新鲜的水果时,为了避免食用到果皮上的农药成分,都会选择剥皮来食用新鲜水果。对于无花果来说,无花果的树挂果后,在生长期间是不用任何农药进行杀虫或者杀菌的,所以你不担心无花果上面沾有残留农药,只要将果实上面的灰尘杂质清洗干净即可放心食用。

不过,相信食用过无花果的朋友们都知道,新鲜无花果的果皮如果连着果肉一起食用,就会有一种涩涩的感觉,为了不影响无花果肉的口感,很多朋友就算不担心农药的原因也会选择剥皮食用。

因此,为了保证新鲜无花果果肉的口感,新鲜的无花果最好还是剥皮食用哦!当然,不介意麻烦的朋友们也可以不剥皮食用,全看个人喜好哦!

二、新鲜的无花果应该怎么

新鲜无花果是一种非常受欢迎的新鲜水果,当然最直接的吃法就是洗净剥皮直接食用无花果果肉,省事又省心,不过,新鲜无花果的吃法还有很多,我们这就来详细地了解一下吧!

1、无花果蘑菇汤。新鲜无花果200克,蘑菇100克。先将无花果洗净切碎,蘑菇洗净切条,一同放入锅内,加入花椒生姜大蒜和清水炖煮二十分钟,调味后即可食用。此食用方法具有防治癌症功效

2、无花果糖水。将新鲜的无花果洗净剥皮,放入盆中捣碎,然后加入适量冰糖,放入锅中加热炖煮,凉透后饮用。无花果糖色泽艳丽,具有美容养颜的效果

3、无花果炖肉。把新鲜的无花果洗净,把猪肉切片,放入锅中一起炖煮,加入生姜、胡椒、大蒜和适量清水炖至烂熟,然后加入食盐味精葱花调味食用。此方具有清热解毒的功效。

4、无花果粥。将新鲜剥皮无花果30克、粳米50克,与适量冰糖一起放入锅中熬粥具体做法是先将粳米洗净煮粥,待八成熟时,放入去皮的无花果煮至粥熟,然后加入适量冰糖即可。此粥能补脾益胃,润肺利咽,润肠通便。

三、新鲜无花果营养价值

1、根据数据显示,每100克无花果含水分81.3克,蛋白质1.5克,脂肪0.1克,粗纤维3克,碳水化合物13克,灰分1.1克,胡萝卜素30微克硫胺素0.03毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.1毫克,抗坏血酸2毫克,维生素E类1.82毫克,钾212毫克,钠5.5毫克,钙67毫克,镁17毫克,铁0.1毫克,锰0.17毫克,锌1.42毫克,铜0.01毫克,磷18毫克,硒0.67微克。此外,还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸草酸奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。

2、无花果含有丰富的氨基酸,鲜果为1.0%,干果5.3%;目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值,且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高,对抗白血病和恢复体力,消除疲劳很好作用。因此,国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。

3、无花果含有多种维生素,特别是含有较多的胡萝卜素,鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g,居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

4、无花果还有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等酸类。类黄酮芸香苷酮糖、醛糖、树酯等。以及苯甲醛呋喃香豆素内酯、补骨酯素、佛手柑内酯等对于抑癌有一定作用的成分。

由此可见,新鲜无花果的营养价值非常高,是非常好的水果佳品,朋友们不妨多尝试看看哦!

四、新鲜无花果应该要如何挑选

1、无花果的成熟期一般在每年的7月-8月份,这个时候市面就可以买到新鲜的无花果了,应该是一直到10月份都可以买到

2、尽量选择大个的,大个的不仅成熟,而且果肉饱满。无花果由于也可以做成果脯食用,但是晒成干的就小的多了,所以大个的水分也会比充足

3、颜色深的无花果是成熟了的,首先要看颜色选。如果那种特别青的,应该是还没有成熟,没成熟的口感不好,不能选。

4、果实表面可以捏一捏,如果表面特别硬的,应该是没有熟透的无花果,口感不好。如果太软,可能是里面掉了。就选那种微微软的,刚好成熟的比较甜。

5、要看无花果的整体完好,没有破损,没有腐烂的地方如果没有表皮皱皱的失去水分的现象基本上这样的无花果就是可以选的。

6、无花果的尾部开着的,如果口开的太大那就会很容易进去灰尘。所以选口小一点的。

由此可见,要想跳上好吃的新鲜无花果,还是需要吃货们自己费上一点心思,做上一番功课的哦!当然,上述的挑选技巧也是仅供参考,朋友们去挑选新鲜无花果的时候可以对照着这些技巧来挑选,不过买菜卖水果的技巧当然也不一朝一夕就会的,多买几次自然就有经验了哦!

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