香椿孕妇能食用吗香椿的功效作用

一、孕妇可不可以吃香椿

孕妇能吃香椿吗

香椿芽中含有丰富的维生素C、磷、铁等矿物质以及优质蛋白质，而且中医还认为香椿芽味苦性寒，具有清热解毒、健胃理气的功效。由此看来，孕妇可以吃香椿。

从香椿的营养成分及价值来看，孕妇吃些香椿也有促进食欲、清热解毒、美容护肤等作用。此外，香椿因含有维生素E和性激素物质，所以也有补阳滋阴的作用，有“助孕素”的美称;女性准备怀孕期间也可以吃些，有助于怀孕。

从香椿的性质上来看，香椿性凉，建议在怀孕早期尽量不要食用，否则易导致流产;而在中后期则无大碍。

孕妇吃香椿的好处

1、提高机体免疫功能，润泽肌肤香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

　2、涩血止痢，止崩香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。

3、祛虫疗癣香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。

二、孕妇吃香椿的注意事项及做法

孕妇吃香椿注意事项

1、香椿芽来源要明确，确定不含农药或吃之前要充分浸泡洗净;

　2、香椿芽一定要做熟了吃，比如做成香椿炒鸡蛋，如果喜欢凉拌豆腐吃，也要注意将香椿用开水烫过5分钟沥干水后再凉拌着吃，用开水烫香椿的好处也利于减少亚硝酸盐的含量。

3、做香椿饼吃的时候，要注意去除香椿较硬的茎，因为硬茎和面的时候会造成不便，当然孕妇吃到较硬的部分也容易给牙龈造成损伤。

4、孕妇能吃香椿芽不假，但是凡事都不可贪多。香椿性寒，孕妇吃香椿过多也会对身体造成伤害，所以记得，香椿好吃，但不可贪多哦。

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适合孕妇的香椿做法

香椿拌豆腐

　做法：

1、香椿洗净去掉老梗，入沸水中焯熟，捞出沥干水分后，切碎。

　2、豆腐切块，入沸水中焯熟，捞出沥干水分，用勺子压成豆腐泥。

3、将调料分别拌入香椿碎和豆腐泥中。

4、用小慕丝模，先铺一层香椿碎，再铺一层豆腐泥，再一层香椿碎，一层豆腐泥，每铺一层都要轻轻压紧实。

5、最后轻轻将模子取出即可。

香椿炒鸡蛋

做法：

1、香椿洗净，开水中略焯后捞出切碎;

　2、鸡蛋打散成蛋液，与刚才的香椿碎混合后，加少许盐搅拌均匀;

　3、锅中倒油，热后倒入混合蛋液，翻炒1-2分钟，炒散后出锅即可。

香椿鸡脯

做法：

1、鸡脯切成薄片，用胡椒粉、黄酒和少许盐腌制片刻。

2、香椿用开水焯烫几分钟后捞起，切成细末。

　3、鸡蛋打散，加入香椿末打搅均匀。

　4、鸡脯用厨房纸拭干水分。

　5、先在干淀粉中拍匀，再在蛋液中滚一圈。

6、下6成热油锅慢炸，全部炸好后再复炸一遍成金黄色。

　7、用厨房纸吸油，摆盘沾酱食用。

三、香椿芽的功效

香椿芽每100克鲜嫩茎叶中含水分约84克、蛋白质9.8克左右、维生素C58毫克及钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2等，并具芳香气味。

　延缓衰老

它含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。

　健脾开胃

香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。

清热解毒

中国吃网温馨提示：香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。

除蛔虫

香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

营养不良

富含蛋白质、钙、磷，胡萝卜素和维生素的含量也很高，另外还含脂肪、糖和粗纤维等。

外感风寒

椿芽营养丰富，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

降血脂血糖

香椿芽中含有抑制多种致病菌的成分，含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。

四、香椿的药用价值级应用

香椿子是一种药用价值很高的中药药材，不但可以祛风，还能起到止痛的作用。那么香椿子在医学上究竟有哪些具体的功效和作用呢?在中医中又有哪些方剂需要用到它呢?今天小编就和大家一起来详细的学习一下解表药中关于香椿子在医学上应用的相关知识。

香椿子

　别名

椿树子,椿芽树花,椿花,春尖花,香椿铃。

性状

干燥果实，长2.5-3.5cm。果皮开裂为5瓣，深裂至全长2/3左右，裂片披针形，先端尖，外表黑褐色，有细纹理，内表黄棕色，光滑，厚约2.5mm，质脆。果轴呈圆锥形，顶端钝尖，黄棕色，有5条棕褐色棱线。断面内心松泡色黄白。种子着生于果轴及果瓣之间，5列，种子有极薄的种翅，黄白色，半透明，基部斜口状，种仁细小不明显。气微弱。以完整、干燥者为佳。

　性味

《四川中药志》："性温，味辛苦，无毒。"

　归经

《四川中药志》："入肝、肺等经。"

药用部位

为楝科植物香椿的果实。植物形态详"椿白皮"条。

功能主治

祛风，散寒，止痛。治风寒外感，心胃气痛，风湿关节疼痛，疝气。

①《民间常用草药汇编》："发汗，治心胃气痛。"

②《四川中药志》："除风寒，治冷骨风及风湿关节痛。"

用法与用量

　内服：煎汤，1～3钱;或研末。