吃黄瓜能不能减肥 黄瓜的营养如何
一、黄瓜的热量
夏天吃黄瓜是一件非常幸福的事情，无论是生吃还是凉拌，都特别解暑，并且还有生津止渴的作用，能给人补充大量的水分和营养。但是黄瓜到底该不该吃，黄瓜的热量究竟有多高?
在有关专家的帮助下，我们了解到，每100克的黄瓜种含有的热量仅为15大卡，约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的0%，可以说。热量相当低的一种食物了。我们也可以看看下面这组数据：
每100克黄瓜的热量为15大卡;1块黄瓜(10克左右)的热量为1大卡;1根小黄瓜(130克左右)的热量为*卡;1根大黄瓜(200克左右)的热量为28大卡。
看到这里，相信大伙对黄瓜的热量有一定的了解了，不说跟其它食物相比了，单单是我们的主食——大米，热量都比黄瓜的要高得多。那是不是这样我们就可以放心大胆的吃黄瓜了呢?似乎一次吃1根大黄瓜也没问题呢，毕竟消化它的时候还会消耗一定的热量。
答案是否定的，黄瓜的热量虽然很低，但有个前提，必须是新鲜的黄瓜。腌制后的黄瓜盐和脂肪酸的含量都会很高，吃多了反而会发胖，对要减肥的人士来说绝对是不适宜的。
二、天天吃黄瓜能减肥吗
在了解黄瓜的热量之后，新的疑问又出来了：吃黄光能减肥吗?黄瓜的热量这么低，应该是能减肥的吧?这就需要我们从黄瓜的成分上进行分析了。
黄瓜中含有的丙醇二酸，有抑制糖类物质转变为脂肪的作用。同时黄瓜中的纤维素能加速人体肠道功能的运行，有利于人体及时将体内的毒素和垃圾排出，进而起到减肥的作用。另外，有便秘性肥胖的MM完全可以多吃黄瓜的，直接从根源上解决了肥胖问题。
事实证明，黄瓜的确有减肥的功效，无论是否肥胖症患者，都可以多吃一些黄瓜，不仅能吸收黄瓜种的营养成分，更能防治肥胖，完全不用担心吃黄瓜会变胖的问题。
值得注意的是，吃凉拌黄瓜和生吃黄瓜又有些不一样了。于想减肥的人士而言，生吃黄瓜能减肥，但是吃凉拌黄瓜就要十分注意酱料的调配。因为虽然黄瓜的热量很低，但是在凉拌黄瓜过程中会加入很多的酱料，例如酱油和香油，这些调料会无形的令食物的热量有所增加，因此要十分注意控制酱料的量。
值得提醒的是，黄瓜虽然能减肥，但是是不能当做主食食用的，更不能每餐都食用，这样不利于人体对营养的吸收。建议每天吃一根黄瓜，再适量的搭配一些其他食物，毕竟身体健康最重要。
三、黄瓜减肥的食谱
一黄瓜酿豆腐
材料：胡萝卜、豆腐、盐、生抽、香油。
做法：1胡萝卜洗净切块，与豆腐一同倒入搅拌机中打碎，再放入容器中，加入盐和生抽搅拌均匀。
2黄瓜洗净后，用勺子挖出瓜肉，再将搅拌好的豆腐胡萝卜馅填满黄瓜，淋上香油后即可食用。
减肥原理：这道菜能使人产生饱腹感，同时能促进肠胃蠕动与消化，经常吃很快就会变瘦啦。
二黄瓜拌木耳
材料：木耳、黄瓜、盐、食醋、香油、红油。
做法：1木耳泡发，撕成小朵;黄瓜洗净切成薄片，用盐腌制片刻，再用清水洗净。
2锅中加水煮沸，放入木耳，待木耳熟透后捞出沥干。
3将沥干水的木耳混入腌制好的黄瓜中，再加入盐、食醋、香油、红油，搅拌均匀即可食用。
减肥原理：这道菜能有润肠排毒的功效，能顺利解救有小肚腩的姑娘们。
三黄瓜玉米粥
材料：黄瓜、玉米、粳米、盐。
做法：1黄瓜洗净去皮，切丁，加盐拌匀腌制片刻，再过一遍清水。
2将淘洗干净的粳米倒入锅中熬煮，之后倒入洗净的玉米粒。
3待粳米发胀后，把黄瓜丁倒入锅中，一同熬煮至粳米爆裂，最后撒上盐即可食用。
减肥原理：这种粥同样有排毒的作用，长期食用自然而然的就瘦下来了。
四皮蛋黄瓜汤
材料：黄瓜、松花皮蛋、蒜、葱花、盐、香油。
做法：1黄瓜洗净去皮切块，松花皮蛋洗净切块。
2锅中倒油，烧热后倒入蒜末爆炒，之后放入送花皮蛋煎至金黄。
3放入黄瓜一同翻炒，断生后往锅中添加适量的水。
4水滚后撒些许葱花与盐、香油即可食用。
减肥原理：汤很鲜美，不仅能瘦身，还有很好的滋补功效。
四、黄瓜含有的营养价值
1抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C有提高人体免疫功能的作用，进而达到抗肿瘤的目的。同时，这种物质还有治疗慢性肝炎的作用。
2抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到抗衰老、延年益寿的作用。并且，黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。
3防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可预防酒精中毒。
4降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，因此糖尿病人用黄瓜来代替淀粉类食物充饥，能降血糖，缓解病症。
5减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。另外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6健脑安神：黄瓜含有丰富的B族维生素，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
