青枣竟有如此丰富的营养 只吃红枣太落伍了青枣的营养价值青枣子的吃法都有哪些

一、青枣的营养价值

青枣的营养价值

1、增强人体免疫力：大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

2、增强肌力，增加体重：验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。

3、保护肝脏有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。

4、抗过敏：大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。

5、镇静安神：大枣中所含有黄酮-双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。

6、抗癌，抗突变：大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。

二、青枣子的吃法都有哪些

青枣一般是直接食用的，因为它是一种新鲜的水果，尽快趁着新鲜吃下去，既能享受到美味口感，而且还可以给身体补充营养，那么除了鲜食，青枣还能怎么吃呢？

1、青枣汤

准备材料：青枣、冰糖、雪耳

做法：将4、5颗青枣放在清水中煮软，用勺子捣碎，然后加入适量冰糖，煮10分钟即可，可以加上一些雪耳或者玫瑰等。

功效：清热润肺，有降火的功效。

2、青枣粥

准备材料：青枣、粳米、山药

做法：将山药切成片状，与青枣和粳米一起煮粥。

功效：补肾益气，健脾养胃，增强抵抗力。

青枣吃多了会怎么样

青枣在每年的11月到第二年的3月是成熟的季节，正好赶上元旦到春节这段丰收期，喜欢的吃枣子人不妨在这个时候买一些新鲜青枣回来吃，一定不会失望的。不过青枣虽好吃，却不能吃多，因为大量食用青枣是会对肠胃造成影响的，青枣的外皮是比较坚硬的，不那么容易消化，如果一次吃多的话，很容易造成消化不良，损伤肠胃，降低消化功能，同时也十分影响营养物质的吸收，建议大家不要多吃。

青枣中的糖分含量也是比较高的，如果大量食用的话，对于糖尿病人也是很不利的，而且孕妇大量吃青枣也有可能患上孕期糖尿病，对身体是有很大的影响的，因此这些人群也不要大量吃青枣。

三、吃青枣会上火吗

吃青枣是不会上火的，因为青枣是一种新鲜的水果，属于不寒不热的水果，当然是不会造成上火的，而且经常食用，还有助于清热解毒呢，润肺生津，是一种不错的事物。和温补的大红枣不同的是，青枣是一种性味比较温和的食物，不会造成上火，而且很适合小孩和老人食用，还能起到镇静的作用，润肺解毒。

大红枣和青枣是两种不同的食物，性味也不同，大红枣是温补之物，吃多了可能会出现上火的状况，但是青枣是一种新鲜水嫩的水果，丰富的维生素让它成为一种保健果品，经常吃一些青枣是有好处的，不仅不会上火，还能清热解毒呢！

　孕妇可以吃青枣吗

孕妇当然可以吃青枣，而且可以经常吃哦！青枣是一种质量较为上乘的热带亚热带水果，蕴含大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等营养元素，还有天然维生素丸的美称呢，所以孕妈妈经常吃一些青枣是可以给身体补充营养的，尤其是孕期对营养成分的巨大需求，更需要多补充一些维生素、胡萝卜素了，对腹中的宝宝来说也是好处多多的，让宝宝发育得更好。

而且青枣还能够保护肝脏，让准妈妈的身体更加健康，增加了抗病能力，但是准妈妈们还是得注意，青枣得糖分含量还是比较高的，所以一次不要吃太多，适当食用，因为大量摄入糖分的话是可能造成孕期糖尿病的，那样就比较棘手了，大家得注意哦！

四、吃青枣会长胖吗

让减肥的人最害怕的就是食物的热量，那么青枣这种水果会不会增肥呢？吃青枣是不会长胖的，因为青枣的热量比较低，在100克青枣中，热量只有122卡，这在食物中是不算很高的，虽然与减肥水果苹果（100克中热量52卡）相比比较高，但是我们平常吃的米饭100克中都有116卡，这样一比较，就可以看出青枣的热量其实并不高，所以吃它是不会增肥的。

同时青枣中的碳水化合物和水分含量比较高，加上热量低，这样的组合让青枣成为一种很不错的减肥食物，容易产生饱腹感，却不会带来多少热量，而且便于消化分解，因此减肥的人群是不用担心青枣的，但是也不要大量食用，因为青枣中的糖分含量还是比较多的，如果一次吃很多的人，大量的糖分在体内堆积来不及分解，就会转化成脂肪，造成肥胖了，但是只要适量食用是没问题的。